汆燙金車鮮蝦

創作者：金車生技
影片：來自金車生技

汆燙方式烹調，品嚐最原始的鮮度與甜味！

【食材】

金車鮮蝦1包

【作法】
1. 等待水沸騰時，將蝦從冷凍取出流水沖洗即可。
2. 當滾水沸騰時，將蝦下鍋。影片示範金車鮮蝦(特大)滾水後汆燙6分鐘。
3. 待水再次沸騰即可撈起享用，避免蝦肉變硬。

【溫馨提醒】

1. 金車鮮蝦不須事先退冰。

2. 白蝦鰓部出現深褐色現象，非不新鮮而是白蝦吃到藻類的正常現象。

3. 白蝦烹煮後冷掉，蝦腳會變黑是氧化作用，證明白蝦不含抗氧化劑。